Benefici per la salute del sedano

Croccante e idratante, il sedano e povero di calorie e ricco di sostanze nutritive.

Il succo di sedano e diventato una sensazione di recente, con i sostenitori che affermano che bevendolo a stomaco vuoto ogni mattina migliora o cura presto tutto cio che ti affligge, dall'intestino che perde alle condizioni autoimmuni e persino ai problemi di salute mentale.

A parte questa moda (e la mancanza di un solido supporto per molte delle affermazioni), l'ingrediente solista e bene, il sedano. E questo ha lasciato molte persone a chiedere i benefici del semplice accenno alla verdura stessa, piuttosto che consumarla in forma liquida. Ecco i dettagli sui nutrienti del sedano e alcuni dei suoi potenziali benefici sostenuti dalla ricerca.

Il sedano ha poche calorie e idrata

Un grosso gambo contiene solo 7 calorie. La ricerca mostra anche che l'atto di masticare, che il sedano richiede sicuramente, riduce la fame e aumenta il rilascio di ormoni che innescano la sazieta, rendendolo una scelta di snack per la gestione del peso.

Il sedano fornisce nutrienti chiave

Mentre il sedano e in gran parte acqua, fornisce anche diverse vitamine e minerali vitali. La vitamina A della verdura supporta l'immunita, la pelle e la salute degli occhi ed e stata collegata al mantenimento della forza polmonare e al rallentamento del declino cognitivo legato all'eta. La vitamina K del sedano aiuta il sangue a coagulare e protegge la densita ossea. Questo nutriente e necessario per la formazione ossea e un deficit e legato all'aumento del rischio di fratture.

Il folato nel sedano aiuta a sostenere le prestazioni mentali; troppo poco e stato collegato a un rischio maggiore di problemi di memoria, nonche alla depressione. Il potassio di sedano supporta la funzione cardiaca, le contrazioni muscolari e aiuta a mantenere la massa muscolare. La verdura fornisce anche piccole quantita di vitamina C, vitamine del gruppo B, calcio, magnesio e manganese.

Il sedano e ricco di antiossidanti e altri composti bioattivi

Il sedano contiene oltre una dozzina di tipi di antiossidanti e dozzine di potenti sostanze anti-infiammatorie. Si ritiene che questi composti proteggano dai danni cellulari che possono portare a invecchiamento precoce e malattie.

E stato anche dimostrato che le sostanze naturali nel sedano aiutano a ottimizzare la circolazione e a ridurre la pressione sanguigna. La quercetina, un flavonoide presente nel sedano, ha dimostrato di combattere l'infiammazione sia acuta che cronica ed e collegata alla protezione contro le malattie neurodegenerative, come l'Alzheimer. La quercetina e stata anche collegata all'apoptosi, la sequenza di autodistruzione che il corpo utilizza per uccidere le cellule consumate o disfunzionali, che puo aiutare a ridurre il rischio di cancro.

Il sedano supporta la salute dell'apparato digerente

La fibra di sedano - un grammo per gambo grande - supporta la buona salute dell'intestino e la regolarita intestinale. Aumenta anche la pienezza e ritarda il ritorno della fame, un altro vantaggio che puo aiutare la gestione del peso. La ricerca sugli animali ha anche dimostrato che l'estratto di sedano combatte la formazione di ulcera.

Per sfruttare i benefici del sedano, incorpora la verdura intera o tritata nei pasti e negli spuntini. Riempi due o tre gambi con burro di noci speziato per soddisfare contemporaneamente una brama dolce, salata e croccante. Usa il sedano per raccogliere hummus, guacamole o tahini stagionato. La verdura e anche un'ottima aggiunta per friggere, zuppe e stufati di verdure. Il sedano crudo aggiunge sapore e consistenza alle insalate, alle verdure marinate e alle insalate proteiche refrigerate, come uova, tonno o fagioli bianchi. Appassionato di succo o no, ci sono ragioni intelligenti per incorporare questa verdura fresca nella tua normale routine alimentare.

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L'articolo pubblicato su Notizie Inn in data 27 luglio 2020, by Lory Russo.